Мона Илана (monailana) wrote,
Мона Илана
monailana

Category:
Photobucket

Про тефтели не скажу - каждому своё. Я про подливу лучше.


  • 5-6 здоровенных луковиц

  • 200 гр. изюма

  • Растительное масло (не оливковое)

  • 0,5 л. бульона (куриного или овощного)

  • Соль

  • Чёрный перец

  • Пара веточек тимьяна



Лук нарезаем полукольцами и тушим до получения однородной, карамелизированной, кремообразной массы. Это, несомненно, процесс - вооружитесь терпением. По достижении цели добавьте в сковороду изюм, соль, перец и тимьян. Прогрейте, перемешивая, несколько минут. Залейте бульоном и доведите до кипения. Аккуратно опустите тефтели, накройте крышкой и тушите до готовности.

Нет, всё же скажу о тефтелях: иной раз обжаривают это дело перед закладыванием в жидкую фазу. В данном случае мне это не представляется необходимым - я закладываю их в подливу сырыми.

Да, и вот ещё что - перца не жалейте!
Subscribe

  • Кулинарное

    Всем, кому: купить разные и малодоступные в широкой продаже (в наших широтах...) перцы чили можно тут - http://www.ebay.com/usr/chilliesontheweb.…

  • (no subject)

    Убиться веником, бля. Сегодня обратилась в одну крупную компанию с вопросом. Далее следует наша переписка. Hi! I would like to know more about…

  • (no subject)

    Смотрю одним глазом "Осенний марафон". Это ж какой секс должен был быть с Бузыкиным, чтоб его терпеть?

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 40 comments

  • Кулинарное

    Всем, кому: купить разные и малодоступные в широкой продаже (в наших широтах...) перцы чили можно тут - http://www.ebay.com/usr/chilliesontheweb.…

  • (no subject)

    Убиться веником, бля. Сегодня обратилась в одну крупную компанию с вопросом. Далее следует наша переписка. Hi! I would like to know more about…

  • (no subject)

    Смотрю одним глазом "Осенний марафон". Это ж какой секс должен был быть с Бузыкиным, чтоб его терпеть?